Beneficios de la avena

0 851

Como bien sabemos, la avena es muy nutritiva, ya que es un alimento con una buena composición de macronutrientes y micronutrientes.

Autor: Jon Aramburu González.

Hoy en día la avena, es un alimento muy común en nuestra sociedad, ya que casi todos la conocemos y la hemos probado alguna vez. Pertenece a la familia de las Gramíneas y es un cereal que contiene muchísimas propiedades, lo cual conlleva a que aporte muchos beneficios a nuestra salud.

Como bien sabemos, la avena es muy nutritiva, ya que es un alimento con una buena composición de macronutrientes y micronutrientes. Se podría decir que por cada 100gr (dependiendo de la marca y el tratamiento) nos aporta un total de 350-380 calorías compuestas de:

  • 65-70gr Hidratos de Carbono.
  • 12-15 gr de Proteínas.
  • 6-8gr de Grasas.
  • 6-7gr de Fibra.

Además de estos nutrientes, contiene minerales como:

  • Calcio.
  • Fosforo.
  • Magnesio.
  • Zinc.

Es rica en vitamina E, B1-B2 y también contiene abundantes grasas como el omega 6. Todas estas propiedades hacen que la avena tenga efectos beneficiosos en el cuerpo humano.


¿Pero realmente sabemos cuáles son sus efectos o beneficios?


Dejando de lado sus beneficios en la piel y su uso cosmético; pues es habitual que se use para las pieles secas o sensibles; nos centraremos en los beneficios cardiovasculares.

Si nos centramos en diferentes estudios realizados por Alarcón y cols. (2013) se han analizado diversos parámetros o datos, como los niveles de glucosa en sangre, el índice HOMA-IR (índice de resistencia a la insulina), perfil de los lípidos, colesterol, peso y índice de masa corporal (IMC).

Después de analizar estos datos se concluyó que la avena mejora significativamente los niveles de glucosa en sangre, los niveles de lípidos, niveles de glucemia, y, por último, los niveles de colesterol; aumentando el colesterol HDL, conocido como colesterol “bueno” y disminuyendo el colesterol LDL, conocido como “malo”. Teniendo en cuenta los efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, la avena es un alimento importantísimo en la prevención y tratamiento de trastornos metabólicos, ya que las enfermedades cardiovasculares son una de las causas principales de muerte en el mundo (Schuster et al., 2015).

Valorando las propiedades de este alimento, además de tener efectos cardiovasculares beneficiosos, tiene más efectos positivos en nuestro organismo. La avena es rica en fibra y esta propiedad es la que ayuda en la prevención de la absorción de los lípidos a nivel intestinal; teniendo un leve efecto laxante. La fibra, puede retrasar el vaciamiento gástrico y disminuir la concentración postprandial (glucosa presente dos horas después de ingerir un alimento) (Terronez, M., 2008). El Beta- glucano (grupo de polisacárido) presente en la avena, aparte de ser capaz de reducir los niveles de apetito, afecta de manera positiva, disminuyendo la posibilidad de padecer diferentes patologías y problemas de salud, como por ejemplo Diabetes, Cáncer… (Bermúdez, V., 2016).

Por todo lo explicado anteriormente, seria interesante incluir este alimento en nuestra dieta ya que tiene innumerables beneficios en nuestro cuerpo y la salud.

Referencias.

  • Alarcón, A.M., Buitrago, D.F., Romero, L.A., Sánchéz, A.M., Onatra H., & Rios, M.T. (2013). Beneficio avena sobre perfil lipídico. Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient, 16 pp.319-326.
  • Bermúdez, V. (2016). Efecto del B-glucano de avena sobre el índice glicémico y carga glicémica de un suplemento nutricional edulcorado con sucralosa en adultos sanos: Un ensayo clínico aleatorizado. Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica, 35 , pp.77-85.
  • Schuster, J., Benincá, G., Vitorazzi, R., & Bosco, SMD. (2015, noviembre). Efectos de la avena sobre el perfil lipídico, la resistencia a la insulina y la pérdida de peso. Nutr Hosp, 32, pp.2111-2116.
  • Smith, U. (1987). Dietary fibre, diabetes and obesity. Int J Obes. 11, pp.27-31.
  • Terronez, M. (2008). Propiedades Funcionales de la Avena. Renut, 2, pp.172-173.

Comentarios

Deje su comentario

Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre