Descripción

La Canela es una especia dulce derivada de la corteza de los árboles del género Cinnamomum. Es utilizada por los seres humanos desde hace miles de años. Se emplea en platos dulces y salados, aromatizando diferentes arroces, en la cocina Marroquí, currys o marinados. Se utiliza en pastelería, para hacer galletas o para esparcir sobre diferentes postres. También es muy utilizada en la industria cárnica y de embutidos y para condimentar bebidas (ponches y vinos especiados).

Es una especia proveniente de la India que se ha utilizado constantemente para aderezar nuestras comidas y bebidas. Además del uso gastronómico y afrodisíaco, se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio natural para combatir los resfriados y la gripe por el efecto estimulante calorífico que produce. Mejora la liberación de glucosa en sangre, por lo que es un producto ideal para las personas que sufran de descompensaciones insulínicas o tengan una alta ingesta de carbohidratos en su alimentación, así como para aquellos que sufran de hipercolesterolemia, ya que ayuda a controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

• Idóneo para recomendar con dietas de definición y para antes de las comidas “trampa”, o para somatotipos endomórficos que estén en fase de ganancia muscular, ya que ayudará a que no haya una descompensación de la liberación de glucosa en sangre, cosa que es muy habitual en estos somatotipos.